mmokh: (Default)
Не очень в кассу после предыдущего поста, но не могу не поделиться.

В прошлые выходные ходили с девами на ланч и ели салат с видом на океан. Вид остался там, где был, а вот салат сделала сегодня сама дома. Ингредиенты - аругула (руккола), хурма, каштаны и буррата. Все по отдельности могу есть бесконечно, поэтому когда увидела набор в салате, страшно обрадовалась.

Хурму нарезать пластинками. Каштаны измельчить. Побросать все это на рукколу, чуть-чуть оливкового масла и соли-перца по вкусу. Перемешать. На тарелку положить хорошую такую шайбочку бурраты (кому сколько не жалко для себя, любимой), сверху салат. И все! Очень вкусно.



ПС тарелка уже моя домашняя и фота тоже, так что не взыщите.
mmokh: (Default)
Не очень в кассу после предыдущего поста, но не могу не поделиться.

В прошлые выходные ходили с девами на ланч и ели салат с видом на океан. Вид остался там, где был, а вот салат сделала сегодня сама дома. Ингредиенты - аругула (руккола), хурма, каштаны и буррата. Все по отдельности могу есть бесконечно, поэтому когда увидела набор в салате, страшно обрадовалась.

Хурму нарезать пластинками. Каштаны измельчить. Побросать все это на рукколу, чуть-чуть оливкового масла и соли-перца по вкусу. Перемешать. На тарелку положить хорошую такую шайбочку бурраты (кому сколько не жалко для себя, любимой), сверху салат. И все! Очень вкусно.



ПС тарелка уже моя домашняя и фота тоже, так что не взыщите.
mmokh: (Default)
Приезжали в гости друзья.  Смотреть матч Испания - Парагвай и на бранч.  Сделала что-то типа фритаты, но в духовке.  Яйца, сливки, крим-чиз, копченый лосось и зеленый лук.  Смешать, в форму и в духовку минут на 20.  Получается красиво, быстро и очень вкусно.
mmokh: (Default)
Приезжали в гости друзья.  Смотреть матч Испания - Парагвай и на бранч.  Сделала что-то типа фритаты, но в духовке.  Яйца, сливки, крим-чиз, копченый лосось и зеленый лук.  Смешать, в форму и в духовку минут на 20.  Получается красиво, быстро и очень вкусно.
mmokh: (Default)
От лени своей бесконечной готовлю только то, что быстро и легко.  Вот, например, сегодня - вжик-вжик, и ужин готов.

Мелкую картошку помыла и на противень.  Соль, перец, оливковое масло (можно еще и чеснок выдавить), и перемешать.
На четыре листа пергаментной бумаги (по количеству ртов) выложила тонко нарезанный фенхель (туда же чего только еще не можно: и укроп, и чеснок, и лук-шалот, и брокколи, и цукини,...), слегка полила белым вином, сверху - по целой рыбине (у меня была форель, которая trout - только потрошеная, все остальные части на месте), в пустое брюхо - несколько кружочков лимона и замотала в свертки.  Их на второй противень.
Оба противня в горячую духовку минут на двадцать.
Пока пеклись рыба с картошкой, срезала кукурузу с четырех початков (по количеству ртов, ага) и поджарила ее на масле с солью и перцем.

На все про все тридцать минут!  От начала до конца.

Еще двадцать минут отделяла исключительно горячую рыбу от каркасов и раскладывала по трем тарелкам в виде филе.  Как выяснилось, надрезать бумажные свертки и ковырять прямо оттуда в кайф только мне.


Всевидящее Око
mmokh: (Default)
От лени своей бесконечной готовлю только то, что быстро и легко.  Вот, например, сегодня - вжик-вжик, и ужин готов.

Мелкую картошку помыла и на противень.  Соль, перец, оливковое масло (можно еще и чеснок выдавить), и перемешать.
На четыре листа пергаментной бумаги (по количеству ртов) выложила тонко нарезанный фенхель (туда же чего только еще не можно: и укроп, и чеснок, и лук-шалот, и брокколи, и цукини,...), слегка полила белым вином, сверху - по целой рыбине (у меня была форель, которая trout - только потрошеная, все остальные части на месте), в пустое брюхо - несколько кружочков лимона и замотала в свертки.  Их на второй противень.
Оба противня в горячую духовку минут на двадцать.
Пока пеклись рыба с картошкой, срезала кукурузу с четырех початков (по количеству ртов, ага) и поджарила ее на масле с солью и перцем.

На все про все тридцать минут!  От начала до конца.

Еще двадцать минут отделяла исключительно горячую рыбу от каркасов и раскладывала по трем тарелкам в виде филе.  Как выяснилось, надрезать бумажные свертки и ковырять прямо оттуда в кайф только мне.


Всевидящее Око

March 2014

S M T W T F S
      1
23 4 5678
9 1011 1213 1415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 06:02 pm
Powered by Dreamwidth Studios